“La cucina di Taha” ha debuttato ufficialmente a Vimercate. Ecco a voi qualche istantanea della serata, non senza qualche ansia in cucina.

Questo è il menù che abbiamo preparato. Nelle foto di Fabrizio Matera per la location La Lodovica e la cooperativa sociale Aeris, le porzioni di shafoot sul tavolo del buffet.

E se voleste info e prenotazioni, andate sulla pagina CONTATTI e scriveteci una email!

Antipasti:

Torta salata Burek – Ingredienti: carne macinata, pasta fillo, uova sode, prezzemolo, salsa di pomodoro

Shafoot – pane arabo, prezzemolo, yoguth, peperoncino, menta, aglio, spezie, chicchi di melograno

Hummus – olio, aglio, ceci, salsa di sesamo tahina

Primo caldo:

Kabsa – riso, pollo e spezie

Dolce

Basbusa – farina di semolino, yogurth, mandorle

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